Atualmente a importância das disciplinas práticas com base nos conhecimentos adquiridos em ambiente universitário torna indispensável uma estrutura laboratorial moderna, ágil e que possa representar todo o avanço tecnológico existente. O Curso de Nutrição possui laboratórios e equipamentos para que seus alunos desenvolvam as suas aulas práticas de maneira a embasar a sua formação profissional com alicerces sólidos e bem estruturados.

O trabalho de laboratório visa colocar o aluno diante de situações práticas que favoreçam a releitura do conteúdo teórico desenvolvido nas diversas disciplinas oferecidas no curso, buscando, sempre que possível, integrar conhecimentos e metodologias.