Bolos Tendência: Dripping Cake (Massas, Recheios e Decoração)
Apresentação
Demonstrar tendências de decoração de bolos, o Dripping cake é um bolo alto com decorações marcantes, cobertura de chantilly ou buttercream, com gotas de ganache que escorregam pela sua extensão dando assim seu nome.
Matrículas encerradas
Avise-me sobre próximas turmas.
Participantes
Interessados em confeitaria, público geral, profissionais de gastronomia.
Carga horária
5 horas
Programação
Serão realizadas duas massas de bolo: chocolate e baunilha.
Dois recheios: Ganache de chocolate e Buttercream.
Duas coberturas: Buttercream e chantilly.
Apresentação das massas.
Produção de recheios.
Coberturas (tonalização com corantes).
Decoração de ambos os bolos.
Degustação e conversa sobre duvidas remanescentes.
Local de realização
UNISC – Santa Cruz do Sul
Ficou com alguma dúvida?
Entre em contato presencialmente com a Central de Atendimento - Bloco 5, sala 513 (horário de atendimento: 8h às 21h30), pelo telefone (51) 3717-7300, ou pelo e-mail curtaduracao@unisc.br.
Na ocorrência de impossibilidades eventuais, a UNISC reserva-se o direito de alterar o cronograma das aulas previamente informado ou cancelar o curso se o número mínimo de inscritos previsto em projeto não for atingido.
